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        `知味集`征稿小启

        2021-10-30

        浙中清馋无过张岱白下老饕端让随园.中方是1个很讲究吃的国家文人很多都爱吃会吃吃得很精;不但会吃而且善于谈吃.中外文化出版公司要编1套作家谈生活艺术的丛书其中有1本是作家谈饮食文化的说白了就是作家谈吃.这是理所当然的事.作家谈吃时时散见于报刊但是向无专集现于把谈吃的文章集中成1本想当有趣.凡不厌精细的作家盍兴乎来;8大菜系 .4方小吃生猛海鲜 .新摘园蔬暨酸豆汁 .臭千张皆可1谈.或小市烹鲜欣逢多.之故友;佛院烧笋偶得半日之清闲.婉转亲切意不于吃而与吃有关者何妨1记?作家中不乏烹调高手卷袖入厨嗟咄立办;颜色饶有画意滋味别出酸咸;黄州猪肉 .宋嫂鱼羹不能望其项背.凡有独得之秘者倘能公诸于世传之久远是所望也.

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